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March 04, 2005

[イタリアン]スパゲッティ・ファクトリー

sf

フィリピンで、スパゲッティ・ファクトリーのビジネス成功のコンセプトは、

・明るい色がパステルにつけられた環境

・ジャズ、ブルース、ボサノバを流す感覚

・ただ食事や飲み物を提供するのではなく、イタリアの体系的食体験
を実現すること

画像は、オーナーのエバンジェリンさん

オーナーのお勧め料理は

・パンプキン・スープ
・シーザー・サラダ
 (パルメザンチーズ、アンチヨビー、ベーコン・ビット)
・サラミソーセージピザ
 (サラミソーセージ、ペパローニ、ベーコン、モツァレラ・チーズ、薄生地パ
イ)
・豚肉スペアリブ
 (グアバ&ペッパーのソース)
・カルボナーラ
 (秘伝のスパイス)
・レッド・シーフード
 (トマトソース)
・白ワイン仕立ての小エビ
 (オリーブオイル、ニンニク、小エビ、きのこ、カワラヨモギ、パセリ)
・バナナスプリット
 (バナナ、チョコレート、クリーム、イチゴ・ソース、バニラ・アイスクリー
ム)

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