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September 09, 2005

”うなぎ”や野菜のことなど

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tacchyです。
今日の晩飯は、「うなぎ」でした(笑)
日本式の蒲焼です。
これに温野菜として、ブロッコリーを茹でたものと、レンコンをバターで炒めたもの。
さらに、冷野菜で、レタスとトマトとタマネギのサラダ。

うなぎは、元々フィリピンに生息しております。ので、各地で、うなぎを食べる習慣はあります。
が、今ではウナギといえば、養殖をして、日本などに輸出する、という概念が強くなってしまったかもしれません。
タガログ語では、igat です。

野菜は日々たっぷりと摂りたいものです。
フィリピン食は野菜が少ない、といった論もありますが、どうだか???。
レストランなどの外食では、野菜不足にもなりかねない処はありますが、真のフィリピンの貧困層の家庭料理といえば、まずは温野菜系の野菜たっぷりの食事が多いものです。
「チャプスイ」なんていうのは、その典型の家庭料理かと思います。

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Comments

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 先日、冷凍食品のシュウマイを食べながら、なんで日本のシュウマイってこんなに不味 [Read More]

Tracked on September 10, 2005 at 03:00 PM

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