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April 18, 2006

フィリピンのコーヒー(6)希少なパラワンのコーヒーが収穫!

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tacchyです。
各地に名産といえるコーヒーが多々あるフィリピンですが、パワラン島のコーヒーは、フィリピン国内でも殆どしられておりません。
パラワン島に過去在住していた知人のお友達(フィリピン人)の父親が、パラワン島でコーヒー農園を持っているという事情もあって、以前にも、この希少なコーヒー豆をわけて頂いたことがありました。
今年も、収穫の季節がやってきました。
また無理をいって、わけていただきました。
この画像が、その希少なパラワン島のコーヒー・ビーンズの生豆です。
爽やかな苦味が特徴で、適度な酸味もあり、アイス・コーヒーにしても味がぼけない、という個性的なコーヒーです。

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Comments

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