[比]リナギット＠モンゴ豆のデザート･･･豊富なデザート文化

tacchyです。

これは、パンパンガ固有もデザート（orメリデンダ）かもしれません？
ほか地区でもあるでしょうか。
この画像がそうです。
アンヘレスで、手作りした屋台から買ってきました。

一見、餃子にもみえる？（笑）

これは、。デザートの類です。フィリピンでは、デザートなどがとても豊富ですね。

中身は、「モンゴ豆」です。それを皮に包んで、ココナッツ味のタレ？ソースをかける。
とても、お気軽で、やすくて、よいものですよ。

フィリピンでは、モンゴ豆を色々使いますね。
日本人にとって、和菓子の基本？は、小豆かと思います。ま、ほかにも、吉野葛とか和三盆とかありますが・・・
小豆をデザート類に使うのは、日本から、香港、マカオ、台湾に、かなり広がりました。
フィリピンで、小豆が入手面倒だったら、こんな地場のモンゴ豆を代用して、色々な日本式（お汁粉、ぜんざいなど）作ればいいのです。

調理はスピリッツですね☆

さて、このフィリピンのデザート、とても良いしいですよ。ぜひお試しあれ！☆

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