« 東南アジア初!比女性がエベレスト登頂☆ | Main | 揚げバロット ...フィリピン料理&エスニック料理 »

January 23, 2009

レアグルメ・・・エスニック料理フィリピン料理

tacchyです。

これまた、友人の「タマさん」からYouTUBEのURLを教わったので記事を書きます。

ひとつめの動画が、アメリカ人がレストラン「BAYAW BAYAW」を訪れているものです。

フィリピンの田舎の料理の説明と試食がつづいていきます。

最後のほうで、ココナッツワームと称する芋虫系の食材がでてきます。

これは、フィリピン人でも都会育ちの人はしらないことが多い食材です。

でも、ココナッツが自生しているような自然に恵まれたところに住んでいるフィリピン人なら、しっている食材です。

これはサイカブトの幼虫でしょうか。

レアものですが、オーストラリアのアボリジニーがこの類を食べるのは有名ですし、唐奈々アジアで、自然溢れる地区だと、この類が珍重されたり、また、動物性蛋白質の接取で重要な意味をもったりする地区がひろくあります。

さて、この動画の幼虫ですが、私がレイテ島でみたときは、強風でココナッツの木が倒れたときに、そこから住民が貴重そうにこの食材を取り出したのをみたことがあります。

常に食べているものではなく、また、精力がつくという風に考えられたりしているものです。

次の動画は、私もはじめてみました。

マングローブにいるスネーク(とTVではいっていますが、実際は蛇ではない)の食材です。

これは、フナクイムシらしいです。

しかし、アボリジニーが世界で有名ですが、それだけでなく、東南アジアやフィリピンの自然ある地区では、こうした食材が、まだまだ色々あります。

先進国の視線からみるとゲテモノにみえやすいですが、そうではなく、その地区の自然と、その自然とともに生きているその地区の人たちの知恵として、極めて重要なものだと思います。

↓クリックでランキングにご協力をお願いいたします。

にほんブログ村 海外生活ブログ フィリピン情報へ

|

« 東南アジア初!比女性がエベレスト登頂☆ | Main | 揚げバロット ...フィリピン料理&エスニック料理 »

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

Comments

hello there and thank you for your information - I have certainly picked up something new from right here. I did however expertise a few technical issues using this site, since I experienced to reload the web site a lot of times previous to I could get it to load correctly. I had been wondering if your web host is OK? Not that I'm complaining, but slow loading instances times will often affect your placement in google and can damage your quality score if ads and marketing with Adwords. Anyway I am adding this RSS to my email and could look out for much more of your respective intriguing content. Make sure you update this again soon.

Posted by: design my own shirts | October 24, 2015 at 12:05 AM

Heya i am for the primary time here. I came across this board and I find It truly helpful & it helped me out much. I hope to give something again and help others such as you helped me.

Posted by: delhi escort | October 20, 2015 at 10:32 PM

Good day! This is my first visit to your blog! We are a group of volunteers and starting a new initiative in a community in the same niche. Your blog provided us useful information to work on. You have done a extraordinary job!

Posted by: http://www.gmmm.de/ | October 13, 2015 at 09:08 AM

Hello! I simply would like to offer you a huge thumbs up for your excellent info you have right here on this post. I am returning to your web site for more soon.

Posted by: www.mypangandaran.com | October 03, 2015 at 05:52 AM

This is a topic that is close to my heart... Take care! Where are your contact details though?

Posted by: quadridesimone.it | September 11, 2015 at 01:52 PM

Hi there, the whole thing is going sound here and ofcourse every one is sharing data, that's really fine, keep up writing.

Posted by: hindi sexual health tips | September 08, 2015 at 11:37 AM

Good day! I simply would like to offer you a big thumbs up for the excellent info you have got here on this post. I'll be coming back to your web site for more soon.

Posted by: match.com | April 06, 2015 at 12:00 AM

For most up-to-date news you have to go to see world-wide-web and on web I found this website as a most excellent web site for latest updates.

Posted by: Lino | May 03, 2014 at 07:43 PM

Hey there! This post could not be written any better! Reading through this post reminds me of my old room mate! He always kept chatting about this. I will forward this post to him. Pretty sure he will have a good read. Thank you for sharing!

Posted by: Free Games | March 18, 2014 at 01:14 PM

We're a group of volunteers and staring a new scheme in our community. Your site offered us with valuable information to work on. You have done an impressive job and our whole community wil be grateful to you.

Posted by: Wilhemina | March 17, 2014 at 05:06 PM

Hello Dear, are you really visiting this web page daily, if so then you will absolutely take pleasant knowledge.

Posted by: Batman Games | March 16, 2014 at 12:03 AM

I tend not to leazve a tton of responses, however after browsing through a few of the remarks on レアグルメ・・・エスニック料理フィリピン料理: フィリピンの真実を伝えるブログ(文化・社会・時事・政治). I do hhave 2 questions foor you if it's allright. Could it be only me or does it look like like some of these responses comme acrozs like theyy are coming from brain dead folks? :-P And, if you aree posting at other places, I'd like to follow anything new yoou have to post. Couldd you list of the complete urls of your social networking sites like youjr linkedin profile, Facebook page or twitter feed?

Posted by: http://www.marquise.de | March 09, 2014 at 02:49 AM

Post a comment



(Not displayed with comment.)




TrackBack

TrackBack URL for this entry:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/66416/43827347

Listed below are links to weblogs that reference レアグルメ・・・エスニック料理フィリピン料理:

« 東南アジア初!比女性がエベレスト登頂☆ | Main | 揚げバロット ...フィリピン料理&エスニック料理 »