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January 15, 2014

スイスレストラン アンヘレス ホテルもぜひ利用してくださいね

tacchy@アンへレスです。

昨晩、台北から悪友がきたので、スイスシャレーのレストランへ。

しらない人はいないと思いますけどね。オーナーのハンスさんは、この私よりもフィリピン歴アンヘレス歴が長いですからね、非常に安心できる店です。

Swiss Chalet Hotel and Restaurant* *  Angeles City, Philippines * *

はじめてアンヘレスにジープを乗り継いで辿りついた時、スイス国旗にうれしくなって、当時は場所も違うブラックジャックという屋号のレストラン経営だけでしたが入店。

それでオーナーのハンスさんと色々なお話できて、バー・ホッピングへ。そして深夜1時頃だったと思うけど、当時の古典の古すぎるフィールズでも、悲しいほど寂れた「プライベート ダンサー 2」という店で、ハンスさんに出くわしました。思わず、声をかけたら、怒られました。妻帯者ですからね(笑)名前をいったのが、いけない。別な名前を使っているのです(笑)といっても、飲むだけ。雰囲気を味わっているだけ。だから、敢えて寂れたクラブなんでしょうね。日本人以上に性格がキッチリで、何時から何時までどこに出没するか、決まっているんですよね。これが良い。以降、書ききれない長い付き合いになりました。

もちろんレストランでは、奥さん(レイテ)や息子さんが裏にいること多いので、当然、そういう話はタブー。それは、こういうエリアでの絶対の掟ですね。日本語だから書ける(笑)。

今は、場所を変えてホテルまで。アンヘレスにホテルは多いけど、探している方ならここお勧めですね。リーズナブル、スタッフがしっかりしている(ハンスさんの教育が厳しい)、立地が良い。スタッフが良い点というのは、非常に大切と思いますけどね。

さて、昨晩はレストラン。当然レストランのスタッフもしっかりしててよろしいですよ。

まずないと思うけど、凄い低確率でスタッフがそそうをしたら、オーナーにいってください。オーナーいなければ、No2がいます。ちゃんと対処してくれますよ。当たり前ですが、そうではないところありますからね。困ったトンデモがあるのは把握して近づかないがいいです。

内部的には、ペナルティ制度ありますからね、スタッフもそれを意識、ただ厳しいだけじゃない、スタッフから尊敬されているし、一緒に仲良く写真とったりしてありますね。

さて一番のお勧めは、やっぱり「チーズ・フォンデュ」です。

こればかり食べている。

あとサイドメニューが豊富なので、そこからチョイス、組み立てる、それが私にベスト。

サラダバーが売りです。美味しい生野菜食べたいですからね。種類豊富で良い。大昔からオーナー自らがチェックいれてますよ、フィリピンですからね。それで安心。

昨晩は、私の体調悪いのが続いてて、ほぼ食欲なかったので、サイドメニューのGLUSH SOUP。

Photo

これ、美味しいですよ。ちょい辛め(大したことない)のビーフシチューというところ。肉もかなり柔らかく煮込んであるので、食欲ないにも良い。安いです。

あとはサラダバー、ガーリックライス、と組み合わせました。

ドイツ語メニューに悪友も喜びまして、悪友はドイツ語がそこまで得意ではない、ただ悪友はメニューくらいならわかるしその位の食文化の知識はある、という感じですけどね、スイスやドイツには何度もいっている。悪友はフィリピンで場違いを楽しんでた感じです。

私と悪友は一番得意言語がフランス語なんですよね。

ウィンナー シュニッツェルをチョイス。これは、私もかなりお勧めするものです。ってか悪友はよくわかっていますね。食の文化を。まぁ名物料理ですよね。

あと、やっぱり、サラダバー スイスチーズ、セレクションのハム、ガーリックライスと、単品から組み合わせていました。

ワインもそこそこ種類あってよいですしね。

ドリンク類も豊富です。

私はカラマンシージュース(スタッフの手絞り)のアイス、食後に、フローズン・マンゴー・シェークとしました。

比較的、ステーキを食べるイメージがありますが、私は食べない。

というのは、アンヘレスは自炊がベースなので、それでは食べられないものをオーダーなのですよね。食べたい時、ステーキは自分で簡単に好みで作れますからね。

ただ、アラカルト系、色々、細かくチェックしてみると、以外や豊富で、なかなか面白いし、その組立がよいですけどね。

ステーキ系だと、牛より豚にして、ピナツボ・ソースがいいと思いますけどね。

ハンスさんがフィリピンでフィリピン食文化を研究し取り入れたソース。

これオリジナルだけど、とても美味しいので、その系統なら一押しです。

関連記事:スイスシャレーのブレックファスト

スイス式朝食 アンヘレス 安くて美味しくてボリューム満点 俺は自炊だけどね

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Comments

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